แนวคิด ทฤษฎี เทคโนโลยีและนวัตกรรมการศึกษา ทั้งสิ่งประดิษฐ์และวิธีการที่ส่งเสริมคุณภาพการเรียนรู้วิชาคหกรรมศาสตร์ ฝึกปฏิบัติการออกแบบและการสร้างสื่อการเรียนการสอน การประยุกต์นวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เหมาาะสมกับการเรียนการสอนวิชาคหกรรมศาสตร์ การประเมินและปรับปรุงนวัตกรรม