การถนอมและการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร

ภาพรวมของการถนอมและการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร การเน่าเสียของอาหาร หลักการทั่วไปของกรรมวิธีการถนอมและการแปรรูปอาหารด้วยวิธีต่างๆ และการเก็บรักษา ตลอดจนการปฏิบัติสอดคล้องกับเนื้อหาที่เรียน