ภาพรวมของการถนอมและการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร การเน่าเสียของอาหาร หลักการทั่วไปของกรรมวิธีการถนอมและการแปรรูปอาหารด้วยวิธีต่างๆ และการเก็บรักษา
ภาพรวมของการถนอมและการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร การเน่าเสียของอาหาร หลักการทั่วไปของกรรมวิธีการถนอมและการแปรรูปอาหารด้วยวิธีต่างๆ และการเก็บรักษา